Poivre blanc de Kampot IGP

Le poivre blanc de Kampot pousse dans notre ferme partenaire dans la région de Kampot à l'extrême sud-est du Cambodge, directement sur l'océan Indien.Ce poivre blanc a non seulement un arôme de poivre absolument pur mais aussi une légère note d'agrumes. L'effort manuel et chronométré pour extraire le poivre blanc de Kampot en valait la peine !Il s'accorde avec tout et pas seulement avec ce qui est léger : sauces, poêlées de légumes, volailles, poissons... Une petite pincée dans le thé ou le café, dans la salade de fruits ou dans le curcuma latte apporte une chaleur agréable et vive - semblable au gingembre.