Poivre tellicherry, bio

Notre poivre Tellichery fruité et piquant provient de la région de Thalassery dans le sud-ouest de l'Inde. Il est récolté en vendange tardive, c'est-à-dire que seules les grosses baies de poivre presque mûres et les plus aromatiques sont cueillies et séchées. C'est pourquoi il a cette couleur rouge-brun-noir et l'arôme fruité.La marque de qualité TGSEB signifie "Tellicherry Garbled Special Extra Bold".Nous recommandons de moudre le poivre Tellicherry fraîchement, à l'aide d'un mortier ou de le cuire entier.