Vera a pris Meric

Vera Int-Veen a une passion pour les bonnes épices – c'est pourquoi elle a insisté pour visiter notre ferme de Kampot The Pepper Hill au Cambodge. Kampot au Cambodge est LA zone de culture du poivre. L'un des meilleurs poivres du monde est produit ici, c'est pourquoi le vrai poivre de Kampot est également une indication géographique protégée. De grandes nouvelles idées ont émergé sur notre ferme, nous avons récemment mis en œuvre ces idées dans trois fantastiques originaux de Kampot – directement de la ferme : Veras Tuk Meric Une spécialité spéciale du Cambodge. Au Cambodge, Vera était fascinée par cette trempette traditionnelle appelée Tuk Meric. Un mélange de poivre de Kampot, de sel et de sucre de palme (nous utilisons du sucre de cocotier) est mélangé avec du jus de citron vert pour créer une sauce merveilleusement savoureuse qui est parfaite comme trempette pour la viande, les crevettes, les légumes, etc. Mélangez simplement 1 cuillère à café de ce mélange avec deux fois la quantité de jus de citron vert et le tour est joué.