017 CURCUMA - RECHARGE

Le CURCUMA appartient à la famille des Zingibéracées et est originaire du Maharashtra, un état de l'Inde. Alors que la couleur jaune est vraiment remarquable, le CURCUMA est bien plus qu'il n'y paraît. Il a une saveur terreuse, chaude et poivrée avec un peu d'amertume. Indispensable pour les currys indiens, apprécié des choux-fleurs, pommes de terre et autres légumes racines, et une valeur sûre pour les volailles. Vous pouvez même râper le curcuma et le saupoudrer sur une soupe crémeuse ou un ragoût. Seule votre imagination – et vos papilles gustatives – fixent la limite. Mais il y a plus. Comme son cousin le gingembre, le curcuma aurait de nombreux bienfaits pour la santé. Alors la prochaine fois que vous vous préparez un smoothie vert détox, pourquoi ne pas y ajouter du curcuma râpé ?