Sel gourmand, Sel fumé de Souabe

Ce sel fumé est fabriqué à partir du mélange de sel de mer italien et de fumée. En raison de son goût de jambon, il a trouvé ses adeptes, en particulier parmi les végétaliens et les végétariens. Comme son nom l'indique, notre sel fumé souabe est fumé ici en Souabe pendant une semaine en fumant à froid sur des branches de hêtre et de sapin. Une expérience gustative intense qui accompagne aussi bien les plats copieux comme les ragoûts, les pommes de terre sautées et les grillades que la haute cuisine raffinée.