Sel gourmand, Gros Sel de Guérande

"Les salines de Guérande dans le sud-ouest de la Bretagne existent depuis plusieurs siècles, les archives parlent d'environ 2000 ans. La technique inchangée de production de sel est encore utilisée aujourd'hui. Les salines sont constituées d'argile gris-bleu, qui libère d'importants minéraux. et oligo-éléments au cristal de sel et donnant ainsi à ce sel sa couleur grisâtre unique. Le sel est particulièrement apprécié pour les plats tels que le poulet ou le poisson en croûte de sel épicé. Aussi pour assaisonner les soupes, les sauces, les pommes de terre bouillies, etc. Cependant, il est moins adapté aux moulins à sel à cause de l'humidité."