Rillettes de bœuf Angus provençale à l'ail des ours
Rillettes de bœuf Angus provençale à l'ail des ours
Picotti-Picotta
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Description
La viande de bœuf Angus, appréciée par sa fibre et son goût, n’est plus à démontrer. Elle est associée à l’ail des ours, plus florale, plus raffinée et moins piquante que celle de l'ail.
Concernant notre partenaire : En 2005, deux passionnés d'élevage bovin se rencontrent à l'ISA à Lille dans notre fief. En 2014, l'un des deux devient éleveur et avec son associé, ils fondent une entreprise produisant de la charcuterie 100% bœuf en circuit court. Ils ont la particularité d'utiliser du bœuf Angus et c'est cette caractéristique que nous avons choisie chez eux
Liste des ingrédients
Viande de boeuf angus, graisse d'oie, oignon, olives vertes, sel de guérande, ail des ours, poivre, thym.