Gorgone Olio EVO Biologique

Gorgone est une huile d'olive extra vierge biologique monovariétale. Le cultivar utilisé s'appelle Crastu, c'est une variété d'olives qui ne pousse que dans une petite partie de la région nord de la Sicile. L'huile d'olive que nous proposons est obtenue à partir d'olives certifiées biologiques, pressées et cultivées dans le 'Parco delle Madonie'. Notre processus méticuleux commence tôt dans la saison, garantissant une huile d'olive extra vierge de meilleure qualité. Les olives sélectionnées sont cueillies à la main chaque matin et pressées le soir même, garantissant ainsi la préservation des caractéristiques uniques des olives Crastu tout en profitant de la température plus basse du soir. De plus, le moulin est situé sur le même terrain que les oliveraies et sert uniquement à presser nos olives. Gorgone Olive Oil a reçu la médaille d'or lors de sa première apparition au NYIOOC en 2020, la médaille d'argent en 2021 et la médaille d'or lors de sa troisième apparition au NYIOOC.