Moulin de Poivre noir de Sarawak

Le Poivre noir de Sarawak est originaire de l'île de Bornéo, en Malaisie. Il est cultivé dans les collines de la région de Sarawak, où les conditions climatiques et géologiques uniques lui confèrent son profil aromatique distinctif. Les baies sont récoltées à la main lorsqu'elles sont mûres, puis séchées au soleil. Le Poivre noir de Sarawak est caractérisé par des notes fraîches et légèrement boisées, ainsi que des notes florales subtiles. Il a également une touche de chaleur et de piquant, mais pas aussi prononcé que d'autres types de poivre noir. Sa saveur est délicate mais complexe, ce qui en fait un choix polyvalent pour une variété de plats. Le Poivre noir de Sarawak est idéal pour rehausser la saveur de nombreux plats, des viandes grillées et des légumes rôtis aux sauces et aux soupes. Il est particulièrement bien adapté aux plats de fruits de mer, tels que les crevettes et les crabes, car il ajoute une saveur subtile sans dominer le plat. Essayez-le également sur des fruits frais pour une touche inattendue de chaleur et de saveur. Pour profiter de tout son potentiel, il est recommandé de moudre le poivre noir de Sarawak fraîchement avant chaque utilisation.