Bai Mu Dan (Hunan)

Dans les villages de Guzhang et Gaofeng, les Miau produisent les meilleures spécialités de thé, comme notre précieux Bai Mu Dan de Chine. Pour le thé blanc délicat, deux feuilles et un bourgeon de Camellia sinensis sont cueillis à la main puis séchés à l'air pendant deux jours sans exposition au soleil. Après le processus de maturation ultérieur, le thé est enfin séché à 105 ° C. L'infusion légère a une douceur distincte, parsemée de nuances fruitées qui rappellent les abricots secs.