Pinhead Gunpowder (Thé Vert)

Ce "Zhou Cha" (thé en boule) est un classique de la culture du thé chinois. Le thé vert obtient sa forme charismatique grâce à un processus élaboré. Le thé en vrac est agité et ramassé jusqu'à cinq heures dans un wok chauffé au feu de bois. Le résultat est des granulés ressemblant à de la poudre à canon qui, après préparation, donnent une belle tasse jaune doré avec un arôme doux, fumé et légèrement acidulé.