Jipin Yue Chen Yue Xiang Bing Cha (2004), sheng puer vieilli, 390 g

Sheng Puer « Yue Chen Yue Xiang » (« Le plus vieux, le plus doux ») a été fabriqué pour la société CNNP en 2004 à partir des anciens arbres à thé des montagnes Wuyi. Stockage taïwanais. Gâteau de thé de 390 g de densité moyenne, cassé avec les doigts en grandes feuilles brunes tordues dans le sens de la longueur et en bourgeons aux tiges fines. L'arôme est mûr, fruité avec un accent boisé. L'infusion est transparente, de couleur ambrée. Le thé infusé a un bouquet mûr et multiforme avec des notes fruitées, balsamiques, boisées, de champignons et d'agrumes. Le parfum est profond et complexe, fruité-balsamique. Le goût est riche et doux, sucré, avec une délicate acidité boisée, une amertume épicée et une acidité citronnée, se transformant en une finale persistante.