Gâteau de printemps au thé Puer Sheng (cru) 2018 357g

Les feuilles de ce puer proviennent de la région de Bulang qui se situe au sud de la Chine. Pour comprendre la catégorie des thés pu er, nous devons mieux expliquer la zone où poussent ces thés puisque dans la plupart des cas, c'est la zone elle-même qui donne à chaque thé son nom distinctif. Dans notre cas nous sommes dans la partie orientale de la région du Yunnan (célèbre pour la production de puer) dans une préfecture autonome appelée Xishaungbanna. Ici, dans la région de Menghai, ce gâteau a été produit en 2018 par l'usine Ouhai Shenyu. Cette information peut nous dire beaucoup de choses mais elle indique surtout que ce thé est passé par une usine qui aura utilisé une recette précise pour former ce produit.    En parlant des saveurs qui seront ressenties dans l'infusion de ces feuilles, nous pourrions immédiatement remarquer certaines caractéristiques distinctives du puer cru comme la saveur végétale et légèrement astringente des herbes par opposition à une douceur corsée en arrière-goût.