Nicolas Feuillatte Palmes d'Or brut - 2008

Nicolas Feuillatte Palmes d'Or brut - 2008 : Champagne d’esthète, cette cuvée de prestige profile un vin subtil et crémeux, porté par des arômes nuancés, qui s’accordent note à note. C’est une cuvée de plaisir et de gastronomie, dont le caractère fruité, estompé par le vieillissement, a su préserver sa juste mesure et s’est patiné au fil du temps, évoluant vers les premières notes tertiaires. Le millésime 2006 en Palmes d’Or Brut déroule à l’infini des notes de miel fin, de cire d’abeille, de fruits secs et exotiques, avec une touche de grillé fin, dans un registre subtil et nuancé. C’est la rencontre de la volupté et de la complexité, incarnées par la puissance des pinots noirs et l’onctuosité des chardonnays, porté par une année chaude et riche, de grand développement. Les Grands Crus qui le composent dans une large majorité expriment la minéralité au cours du temps, en particulier les pinots noirs de la Montagne de Reims, qui riment dans un bel élan d’harmonie, et se lient aux chardonnays de Montgueux, au caractère exotique intense.