LE CARACTERE : pommeau du maine AOC

Issu d’un bel assemblage entre le moût de pomme frais à la récolte et de la Fine du Maine. Des notes fruitées, boisées et épicées éclatent en bouche grâce à son vieillissement en fûts de chêne. La force tranquille de ce pommeau nous envoûte par sa partition aromatique : prune, pruneaux, dattes, fruits à coques, réglisse. En bouche, il est long, puissant et nappant. Il joue sur l'amertume noire du café et de l'amande amère pour l'équilibre final.