Pommeau de Normandie Lelouvier

Le Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme rais dans des proportions de ¼ de calvados à 65%vol et de 3/4 de jus de pommes à cidre. L'appellation exige un minimum de 14 mois de vieillissement en fût de chêne après le mutage. Notre Pommeau est quant à lui vieilli trois à quatre années. Ce vieillissement supplémentaire permet d'obtenir un meilleur équilibre, sans note apparente d'alcool. Nous apportons également un soin particulier au choix des variétés de pommes utilisées a_n de produire un Pommeau qui ne soit ni trop sucré ni trop lourd.