GALANGA poudre -

Les racines de galanga, également connues sous le nom de galanga, sont des rhizomes de la plante Alpinia galanga. Elles sont couramment utilisées comme épice dans la cuisine asiatique, en particulier dans la cuisine thaïlandaise, indonésienne et malaise. Les racines de galanga ont un goût piquant et légèrement amer, avec des notes d'agrumes et de pin. Elles sont souvent utilisées pour aromatiser les soupes, les currys, les marinades et les sauces. Les racines de galanga sont souvent utilisées pour aromatiser les currys. Elles peuvent être écrasées et ajoutées directement à la préparation ou utilisées sous forme de pâte. Elles sont ajoutées aux soupes pour leur donner une saveur piquante et légèrement amère. Les racines de galanga sont souvent utilisées dans les marinades pour les viandes, le poisson et les légumes. Elles ajoutent une saveur piquante et parfumée aux plats. Elles sont utilisées pour aromatiser les sauces, en particulier les sauces à base de noix de coco. Il convient de noter que les racines de galanga ont un goût assez fort, il est donc recommandé de les utiliser avec parcimonie, en commençant par une petite quantité et en ajustant au goût.