Piment oiseau ou Pili-pili rouge sec entier

Plus fort que le bien connu piment de Cayenne, le piment oiseau peut être consommer de différentes manières. Voici quelques-unes des différentes façons de l'utiliser. Utilisation frais Le piment oiseau peut être utilisé tel quel en le coupant en petits morceaux et en l'ajoutant à vos plats. Il est couramment utilisé dans les salsas, les sauces, les salades et les plats sautés pour ajouter une saveur piquante et une chaleur intense. Utilisation moulu Les piments oiseau séchés peuvent être moulus en poudre. Il est ensuite plus aisé de les incorporer dans les préparations, comme les marinades, les sauces et les mélanges d'épices. Vous pouvez d'ailleurs ajouter un peu de piment oiseau à vos mélanges d'épices. Si vous en êtes friand, cela apportera la touche pimentée en plus. Infusion dans de l'huile ou du vinaigre Vous pouvez créer de l'huile pimentée en infusant des piments oiseau dans de l'huile d'olive ou une autre huile neutre. Cela donnera à l'huile une saveur piquante et épicée. Assurez-vous de suivre les bonnes pratiques d'infusion pour éviter la prolifération de bactéries potentielles. Similaire à l'infusion d'huile, vous pouvez également préparer un vinaigre pimenté en faisant mariner des piments oiseau dans du vinaigre. Cela créera un vinaigre épicé et parfumé qui peut être utilisé pour assaisonner les salades, les marinades et les condiments. Sauces et condiments Les piments oiseau sont souvent utilisés pour préparer des sauces piquantes, comme la sauce sriracha ou la sauce harissa. Vous pouvez les combiner avec d'autres ingrédients tels que l'ail, le vinaigre ou le sucre pour créer des sauces ou des condiments savoureux. Il est important de noter que le piment oiseau est très piquant, donc il est recommandé de l'utiliser avec précaution. Utilisez le avec parcimonie.