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Description
Encore un produit original et 100% artisanal. De belles aubergines violettes, cueillies en plein cœur de l’été, sont tranchées en lamelles au couteau, à la main, une méthode qui préserve leur chair délicate et leur évite de s’émietter à la cuisson. Elles sont ensuite simplement « marquées » quelques minutes au grill, ce qui rehausse encore leur goût, avant d’être mises en conserve dans de l’huile d’olive, avec de l’origan, des câpres, une pointe d’ail et de piment : une recette « secrète » transmise de génération dans la famille de notre petit producteur calabrais …
Poids net
180 gr
Liste des ingrédients
Aubergine en tranche (52,2%), huile d’olive vierge extra, vinaigre de vin, piment, câpres, ail, origan. Acidifiant: acide citrique E330.