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Oignons farcis
Les Deux Siciles

Oignons farcis

Très doux, l’oignon rouge de Calabre, frais ou en conserve, s’invite dans de nombreuses recettes. Nous aimons tout particulièrement ces oignons de petit calibre, marinés à l’huile et farcis d’un mélange d’aubergines, de champignons , de thon, d’olives vertes, de câpres, parfumée d’ail et d’origan. Une préparation à la fois rustique et ultra-gourmande, dont vos invités ne feront qu’une bouchée !

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