Emietté saumon sauvage , piquillos épicés & huile d'olive 90g
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L'Atelier du Cuisinier
Tapas n°3 Calmars, piquillos & citrons 100g
La saveur douce de l'encornet est ici relevée avec une compotée de Piquillos (poivrons d'Amérique du Sud), une pointe de curry et piment fort dosé avec parcimonie. Nous obtenons ainsi une note légèrement piquante.
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