Tartinable de Homard bleu façon Cardinal

Inspirée d’une recette ancestrale de la haute cuisine française, cette préparation se caractérise par un fumet de homard, auquel on rajoute des champignons, de la truffe, de l’Emmental et une pointe de piment de Cayenne. Gastronomique ! A servir rafraîchis comme un bon vin blanc ou toastés sous le grill 2 minutes. Ainsi dégustés, ils restent très savoureux, et vous apportent une note de fraîcheur lors d'un apéritif, d'un cocktail ou d'un repas. Pour préserver la texture et les saveurs, servez directement les rillettes dans leurs verrines de présentation.