Paprika Piquant AOP SZEGEDI de Hongrie (vrac 250g)

IDEAL POUR LES ÉPICERIES VRAC OU LES RESTAURATEURS : SACHET REFERMABLE POUR UNE CONSERVATION OPTIMALE. Notre Paprika piquant AOP est obtenue à partir des fruits entiers de paprika piquant de qualité supérieure cultivés dans la région de Szeged en Hongrie, capitale mondiale du Paprika, puis récoltés à maturité en automne, séchés et enfin broyés entiers artisanalement à la meule de pierre. On obtient alors une poudre rouge vif de 160 ASTA avec un parfum unique. Notre paprika piquant en poudre bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) comme seulement trois paprikas dans le monde : les paprikas de Hongrie provenant de la région de Szeged et de Kalocsa et un paprika de Slovaquie. Notre Paprika Fort a des notes suaves de poivrons rouges, très fruitées avec parfois mêmes des notes de tomate. Contrairement au Paprika Doux, il est légèrement piquant, d’une intensité similaire au piment d’Espelette, moins piquant qu’un Piment Fort. Pour bien choisir votre Paprika, il faut se fier à son odeur mais surtout à sa couleur. Plus la poudre de paprika est rouge, plus le ASTA est élevé et plus votre paprika est de bonne qualité. Le Paprika Piquant s’utilise de la même manière qu’un paprika doux sauf qu’il apportera une légère touche de piquant. On incorpore le paprika piquant en poudre à des recettes du quotidien ou il fera des merveilles avec des viandes blanches (volaille, porc), du poisson blanc, des crevettes et gambas pour relever des sauces, ragoûts, chili con carne… Mais également pour réaliser vos mélanges d'épices maison, vos assaisonnements barbecue ou marinades . - 100% naturel : il est sans conservateurs, sans arômes, sans additifs et sans colorants - Épices PREMIUM sélectionnées avec soin en direct de producteur partout dans le monde - Adapté aux régimes sans gluten, sans lactoses, végétarien et végétalien - Conditionné en France à Saint-Apollinaire (21)