Ventrèche de thon à l'huile d'olive biologique- 270gr

La ventrèche de thon est un met rare et goûteux! Il s'agit de la partie ventrale, la plus grasse et la plus noble du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre santé ! Ses longs morceaux de filets agrémentent parfaitement vos salades, tapas ou autres plats chauds.  La ventrèche est si rare qu'il n'y en a que 4 kg pour un thon de 100KG. 40,94 €/KG LA CONSERVERIE JEAN DE LUZ C’EST: Une conserverie bio, artisanale et locale. Nous sommes des artisans français et fiers de l’être, en effet la production de tous nos produits se fait manuellement dans notre atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque (Nouvelle Aquitaine). Et nous sommes fiers d’avoir (re)localisé un savoir-faire artisanal traditionnel. Une démarche locale. Situé à 6 km de la Criée de Saint Jean de Luz, notre approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous nos ingrédients sont sourcés à moins de 250km de notre atelier de Saint Jean de Luz. Engagés dans une démarche zéro déchet et zéro plastiques, nos emballages sont 100% recyclables (et nos cartons recyclés). Nos reconnaissances : Nous sommes membre du Collège Culinaire de France et reconnu Artisan Producteur de Qualité. Nous avons obtenu un prix Epicure d’Or en 2021 par le jury du Monde de l’Epicerie Fine. Nous sommes membres du mouvement Slow Food Pays Basque Biziona.