Ventrèche de Thon à l'Huile d'Olive - 125g

La ventrèche est la partie la plus précieuse et la plus riche du Thon, elle provient de ses moelleuses bandes ventrales. La découpe minutieuse réalisée entièrement à la main fait de la ventrèche de thon un plat recherché, apprécié par les palais les plus raffinés. Le déguster à température ambiante sur une tranche de pain de campagne toastée agrémenté d’un filet de citron et d’un tour de moulin à poivre.