Le gingembre est une plante vivace à racine tuberculeuse native de l’Inde que l’on cultive dans les régions tropicales. Son rhizome charnu a une saveur chaude et piquante. Si le gingembre est connu de tous pour son goût, il possède également de nombreux autres bien- faits santé qui lui valent une place de choix dans les traitements de la médecine traditionnelle ayurvédique. Sous forme de jus, il sera facile de le consommer à tout moment de la journée, afin de profiter vertus thérapeutiques, de son action énergisante ainsi que de son arôme frais et citronné. Quels sont ses bienfaits ? Le gingembre est d’abord une plante qui facilite la digestion et tonifie les organismes les plus affaiblis ; c’est aussi un excellent aphrodisiaque. Il permet aussi de purifier et nettoyer en éliminant. Il a des qualités antiseptiques, améliore la circulation capillaire et soulage les nausées.