"Huile d'olive extra vierge de Sofia" Bio EVOO 2018 - 6 bouteilles de 0,5l

Notre EVOO est une huile d'olive extra vierge d'un seul domaine, fabriquée à partir de Leccina, Variétés Itrana, Marina et Moraiolo à partir d'arbres entre 80 et il y a 150 ans. Nous cueillons nos olives à la main au début de la saison lorsque la plupart sont encore vertes et pressez-les à froid le même jour dans notre moulin biologique local. Quelques les variétés mûrissent bien sûr plus tôt et sont donc mûres quand choisi. Elle offre une huile d'une couleur verte inimitable, avec un goût fruité, parfum floral et un goût amer avec une texture crémeuse mais propre. UN un fantastique poivré s'ensuit en fond de bouche, qui vient de la variété Marina et est due au niveau élevé de polyphénols dans notre huile.