Poussière de bois d'hickory

Guide des saveurs : FORT Hickory a une saveur de fumée forte mais merveilleusement douce qui est parfaite pour une saveur fumée complète dans le bacon, la charcuterie, la charcuterie et les poissons gras comme le saumon et le hareng. Essayez avec des noix, des piments et des fruits secs ainsi que des fromages forts. La poussière est un mélange de tons pâles et foncés et la taille des particules a tendance à être de plus gros flocons de bois d'environ 3 mm, bien qu'en tant que produit naturel, les lots puissent varier. Mélangez cette poussière de particules plus grosses avec une variété plus fine telle que l'érable ou le chêne pour une utilisation dans le générateur de fumée froide ProQ et d'autres fumeurs froids à combustion lente, pour aider à favoriser une combustion uniforme. Il convient aux fumeurs de style plateau en acier inoxydable tels que les Camerons. La taille du paquet est d'environ 500 g, ce qui vous donne 50 heures de fumage à froid dans un générateur ProQ. Emballé dans des sacs en cellophane scellés. Refermez les sacs après utilisation, rangez-les dans un endroit frais et sec et votre poussière de bois donnera d'excellents résultats jusqu'à 2 ans. Certifié FSC/PEFC et issu de forêts gérées de manière durable aux États-Unis. Produit spécifiquement pour un usage alimentaire.