Noble chocolat blanc 35% aux framboises et fleurs, au sucre de canne brut

Notre chocolat edelweiß a un goût très délicat et n'est que modérément sucré avec du sucre de canne brut naturel et non raffiné. La meilleure base pour le chocolat blanc est : le meilleur beurre de cacao, le sucre de canne brut et le lait en poudre. Nous affinons ces ingrédients naturels avec des amandes, des abricots, des framboises et des fleurs comestibles. Le sucre de canne brut est fabriqué à partir de canne à sucre. Cette graminée tropicale pousse dans les climats tropicaux et peut atteindre 7 m de haut. La canne à sucre est pressée, le jus obtenu est épaissi et ensemencé de cristaux de sucre. Des cristaux de sucre se forment, qui sont alors encore bruns car la mélasse adhère. Ces cristaux de sucre sont lavés une fois à l'eau, centrifugés et séchés. Le sucre de canne brut léger est produit. Ingrédients : sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, lécithine de tournesol, amandes, abricots secs, framboises lyophilisées, fleurs comestibles, sel.