Pecorino local mi-assaisonné 1KG

L'art des produits laitiers : une tradition ancienne, à l'image des saveurs de nos produits créés pour être l'exemple maximum d'authenticité ! Découvrez nos secrets. Le pecorino semi-mûr a été affiné pendant une période intermédiaire entre frais et pleine maturité. Cela lui donne une consistance plus compacte que le pecorino frais, mais moins dure que le pecorino mûr. Saveur intense et équilibrée : Contrairement au pecorino frais, le fromage semi-affiné a une saveur plus intense et caractéristique. Son goût est cependant équilibré, conservant une certaine douceur du lait de brebis alliée à des notes plus prononcées et complexes développées au cours de l'élevage. Le pecorino semi-affiné peut avoir une consistance molle ou semi-dure, selon la durée et les conditions de maturation. Cette consistance le rend polyvalent en cuisine, aussi bien pour être consommé seul que pour être utilisé dans des préparations culinaires.