Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 75cl 2017

Issu de la parcelle de Chardonnay (500 m) exposée plein sud faisant face aux montagnes Le domaine est certifié depuis le millésime 2018 AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) . La quintessence de la culture d'un cépage noble: Chardonnay sur un terroir unique dans le Languedoc (mélange de climat montagnard et méditerranéen) Ses arômes fruités (ananas, pêche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), couplés à des notes toastées complexes et subtiles. Coup de coeur Le Figaro : "Parcelle iconique au domaine, Aigle Royal a donné son nom au vin biodynamique. Majestueux et complexe dès l'attaque, il se déploie et virevolte avec vivacité, prenant un envol ample jusqu'en finale planant vers l'infini. Un 100% chardonnay au nez d'anis, citronné, salivant, qui fait claquer la langue, l'acidité fusionnant avec la salinité" Valérie Faust