Colombie. café décaféiné. rôti omni

notre décaféiné colombien. un mélange fermier arabica lavé. de la région de Tolima. il est également un nouvel ajout à notre grande famille de café. Il n'est en effet pas si facile de trouver un café décaféiné qui réponde à nos exigences et dont nous sommes convaincus qu'il répondra également aux vôtres. Nous avons décidé de le rôtir comme un rôti omni. Il convient à toutes les méthodes de préparation. À propos du processus de décaféination Le Swiss Water Process a été développé en Suisse dans les années 1930 et est utilisé pour la production commerciale depuis les années 1980. Il ne nécessite aucun solvant chimique et décaféine donc les grains en douceur. Au début, les grains de café vert sont trempés dans de l'eau chaude pour dissoudre la caféine. Mais non seulement la caféine est soluble dans l'eau. Le sucre et d'autres composants qui composent le goût incomparable d'un café peuvent également être perdus dans ce processus. Pour empêcher cela