Colombie. panche siquila. filtre

notre Colombie. un mélange fermier castillo-caturra arabica lavé. de la région de Tolima. il est également un nouvel ajout à notre grande famille de café. avec ce café fantastique, nous accordons une attention particulière à une longue phase de maillard. la phase intermédiaire du processus de torréfaction. nous retirons toute la douceur et réduisons l'acidité. ce café combine un corps mi-corsé et huileux avec le goût du nougat. amande grillée et orange. il apporte tout ce que nous voulons d'un café.