Paprika fumé moulu BIO Rock the Grill

Le paprika fumé, également connu sous le nom de « Pimentón de la Vera », est une épice populaire dans la cuisine espagnole. Il ajoute une note profonde et fumée et une belle couleur rouge aux plats. La poudre de paprika est fabriquée à partir de poivrons fumés sur du chêne puis moulus en une poudre fine. Propriétés de la poudre de paprika fumé : Arôme : Il possède un arôme intense et fumé rappelant le goût de la viande fumée ou des légumes grillés. Goût : Selon la variété, il peut être doux, sucré ou épicé. Couleur : Il donne une couleur rouge vif à la vaisselle. Polyvalence : il peut être utilisé dans une variété de plats, des ragoûts aux marinades grillées en passant par les sauces. Comment utiliser le paprika fumé : marinades et marinades : Utilisez du paprika fumé dans des marinades sèches ou des marinades pour la viande, la volaille et le poisson. Il s'accorde particulièrement bien avec le porc, le poulet et le saumon. Ragoûts et soupes : ajoutez une pincée de paprika fumé aux ragoûts, aux soupes et au chili pour ajouter une saveur profonde et fumée. Sauces et vinaigrettes : Il peut être incorporé aux sauces barbecue, au ketchup, aux vinaigrettes et à la mayonnaise pour leur donner une touche spéciale. Légumes rôtis : Saupoudrez les légumes comme les pommes de terre, les carottes ou les poivrons de paprika fumé avant de les rôtir. Plats à base d'œufs : Saupoudrer sur des œufs brouillés, des omelettes ou des œufs au plat pour plus de saveur. Snacks : utilisez-le pour aromatiser des noix, du pop-corn ou des chips. Suggestion de recette : Poulet au paprika fumé Ingrédients : 4 filets de poitrine de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de paprika fumé en poudre 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à café d'oignon en poudre 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre au goût Jus d'un demi citron Préparation : Préparation : Rincez les filets de poulet sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Marinade : Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Frotter : Frotter uniformément les filets de poitrine de poulet avec le mélange d'épices. Mariner : Placez les filets de poitrine de poulet marinés dans un sac ou un bol refermable et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou toute la nuit). Griller : Préchauffer le gril à feu moyen. Griller les filets de poitrine de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Pour servir : Servir le poulet avec un filet de jus de citron. Conservation : Le paprika fumé doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sec et sombre pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Correctement stocké, il peut durer de plusieurs mois à un an. La poudre de paprika fumé est une épice polyvalente et aromatique qui ajoute une touche particulière à de nombreux plats. Expérimentez-le dans votre cuisine et découvrez les diverses possibilités.