Estragon ”Liquide aux herbes bio” 40ml

À l'origine, notre idée n'était pas de produire des herbes liquides, mais plutôt de créer une pépinière biologique urbaine. Mais parfois, les choses se passent différemment. Voici notre histoire, brièvement racontée : ​ Jardinage urbain biologique En 2013, les amis Michael et Troels ont lancé une entreprise de jardinage urbain basée sur des principes biologiques. Le chili était cultivé avec amour et conservé pour être utilisé hors saison.Frustration avec les herbes séchées Nous avons connu un énorme gaspillage d'herbes car elles se fanaient rapidement. Et puis le goût n’était tout simplement pas le même hors saison. Cela nous a fait réfléchir : « pourquoi ne pas conserver des herbes comme notre chili ?" ​ Nous aimons les herbes. Comme tous ceux qui ont déjà acheté des herbes fraîches en pots dans un supermarché, nous avons été confrontés à un énorme gaspillage lors de l’achat d’herbes pour la cuisine. Souvent, on n'utilise pas tout, les restes restent dans un coin du rebord de la fenêtre, de grandes quantités de tourbe sont utilisées et, hors saison, il est difficile de trouver des herbes ayant un goût suffisamment bon. Nous voulions trouver une solution à cela. La solution est constituée d’herbes liquides. Nos herbes biologiques liquides ont le goût frais des herbes fraîches et la même longue durée de conservation que les herbes séchées sans goût. Fini les herbes séchées – pour un goût frais qui dure trop longtemps. COMMENT UTILISER LES HERBES LIQUIDES ?​ Tout comme vous utiliseriez des herbes fraîches ou des épices séchées. Les herbes liquides peuvent être utilisées dans presque tous les types de cuisine – ragoûts, marinades, trempettes, salades, viandes, légumes – oui, nous les avons même utilisées en pâtisserie. Vous pouvez utiliser des herbes liquides à la fois pour cuisiner sur la cuisinière et pour assaisonner sur la table avec du sel et du poivre. COMBIEN DOIS-JE UTILISER ?​ Nous recommandons env. 2 cuillères à café par portion. Mais bien sûr, cela dépend du plat que vous préparez et de la saveur que vous souhaitez. Le moyen le plus simple est simplement de l’essayer. Il en faut souvent un peu plus dans un plat braisé que si l'on assaisonne les aliments directement dans l'assiette. COMBIEN DE TEMPS DURENT LES HERBES LIQUIDES SI LA BOUTEILLE EST OUVERTE ?​ La durée de conservation reste inchangée même lorsque la bouteille est ouverte. Au lieu d'acheter des herbes en pot au supermarché qui commencent à se faner en sortant de la voiture ou qui n'en utilisent que la moitié, les herbes liquides sont encore fraîches à l'ouverture et quelques mois plus tard. Comment c'est possible ? C'est très simple. Nos herbes liquides sont conservées avec du vinaigre biologique. LES HERBES DOIVENT-ELLES ÊTRE CONSERVÉES AU RÉFRIGÉRATEUR ? Non, ni avant ni après l'ouverture. L’astuce est le vinaigre biologique, qui est un moyen naturel de conserver les aliments frais. Les bouteilles n'ont pas besoin d'être réfrigérées même après ouverture. Tout comme votre bouteille de vinaigre est ouverte dans la cuisine, les herbes liquides peuvent également rester ouvertes. Ainsi, ils ne seront pas oubliés, même dans le coin le plus éloigné du réfrigérateur. POURQUOI BIO ?​ Parce que c'est la seule chose vraie pour nous. Lorsque vous cultivez de manière biologique, la nature vous le rend sous la forme d’un goût bien meilleur. C'est comme ça que nous l'aimons. ØL'écologie fait partie de notre ADN.