Poivre de Penja Rouge - 60g

Les grains de poivre ne sont cueillis qu'à pleine maturité et entièrement rouges. Les plants de poivre sont cultivés dans la vallée de Penja au Cameroun. Les plantes sont naturellement enrichies en nutriments provenant du sol volcanique de Penja. Les sols uniques donnent au poivre un goût pur. Après récolte, les baies sont précuites à l'eau bouillante, elles sont ensuite séchées sur des bâches pour durcir. Après ce processus, ils sont ensuite sélectionnés à la main pour éliminer les grains de poivre impurs ou endommagés. Le poivre de Penja est spécifiquement devenu populaire parmi les chefs étoilés Michelin pour son goût caractéristique.