Saucisson Jesus

Découvrez cette spécialité Lyonnaise, le saucisson “Jésus” made in Pays Basque. C’est un gros saucisson, aussi long que large (environ 10 centimètres de large). Il est embossé dans un boyau que l’on appelle “sac de porc” et qui lui donne sa forme de poire si particulière. Cette salaison reste entre 10 et 14 semaines dans nos séchoirs, et vous offre une viande plus souple et plus tendre. Conseil de dégustation : Idéal pour vos apéritifs ou vos assiettes de charcuterie.