TERRINE DE CANARD

FAUCHON vous présente sa terrine de canard et de porc. Une création artisanale qui sublime les viandes françaises sélectionnées avec soin. Hachées au couteau pour une texture incomparable, ces viandes sont relevées par le poivre et l'ail rose de Lautrec, porteur d’une appellation protégée qui apporte une douceur subtile et sucrée. Ayant suivi une cuisson lente et attentive, cette terrine incarne l'authenticité et la tradition du terroir français. Comme authentique rime avec éthique, elle ne contient ni colorant ni conservateur et les matières premières proviennent majoritairement de circuits d'approvisionnement courts et locaux. Depuis des siècles, le canard et le porc occupent une place de choix dans la gastronomie française. Le canard, souvent associé aux festins royaux, est apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Quant au porc, il est un pilier des cuisines de nos campagnes, offrant des morceaux variés et savoureux. L'ail rose de Lautrec, cultivé dans le sud-ouest de la France, est un aromate gastronomique reconnu pour sa délicatesse. Selon la légende, au Moyen Âge, un marchand sans argent a payé son repas avec des gousses d'ail rose dans la ville de Lautrec. L'hôtelier qui le recevait les a alors plantées, et il s’est ainsi propagé, pour devenir un emblème de la région.