Terrine de magret de canard, moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette

Voici une "Belle Terrine" aux ingrédients nobles comme les Gascons aiment les préparer Surtout aucun additif, ni colorant, ni conservateur; que des morceaux de porc choisis, magrets, graines de moutarde à l'ancienne et une fine pluie de piment d'Espelette moulu. Sa saveur parfumée n'est point piquante mais présente une finale longue et chaleureuse . A consommer bien fraîche avec de belles tranches de pain de Campagne et un soyeux Madiran, elle sera le compagnon idéal des encas partagés avec les bons copains (uniquement), un véritable symbole de la convivialité dans le Gers. A déguster frais. Peut se conserver 1 à 2 jours au réfrigérateur après ouverture. Idéal pour vos entrées ou apéritifs.