Terrine - Terrine de canard à l’orange - 180g

Cette recette inspirée des cahiers de recettes historiques de la Tour d'Argent fait écho au célèbre canard à l'orange de notre restaurant. À déguster sur une généreuse tranche de pain de campagne. Nous vous conseillons de la mettre au réfrigérateur 24 heures avant ouverture. Cuisiné en France avec de la viande de canard (51,8%), du gras de porc et du foie de poulet, des œufs, de l'échalote fraîche, un peu d'eau, de l'orange (3,7%), une pointe de sel, du Grand Marnier (0,9%), des protéines de lait, de la gélatine, du sucre et des épices.