Jambon Ibérique de Bellota 75% Race Ibérique (Désossé) - Morceaux entre 8 400 kg - 8 600 kg environ.
Notre Jambon Ibérique de Bellota désossé 75% Race Ibérique conserve l'arôme et la saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de /2436 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.
La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également