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Jamón de bellota 100% ibérico (Deshuesado) - Piezas entre 8,600 kg - 8,800 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Jambon de bellota 100% ibérique (Désossé) - Pièces entre 8 600 kg - 8 800 kg environ.

Notre jambon de bellota 100% ibérique désossé conserve son arôme et sa saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de 36 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.

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