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Jamón de bellota 100% ibérico (Deshuesado) - Piezas entre 7,400 kg - 7,600 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Jambon de bellota 100% ibérique (Désossé) - Pièces entre 7 400 kg - 7 600 kg environ.

Notre jambon de bellota 100% ibérique désossé conserve son arôme et sa saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de 36 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.

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