2019 Sarabande Espinasses Syrah Mourvèdre AOP Faugères

Espinasses 2019 a été entièrement fermenté dans nos vignes dans un fermenteur ouvert de 1000L. Il était ouvert aux éléments afin que les levures naturelles de la vigne fermentent le vin. Ce vin est une bête violet foncé et sombre. Le nez est de cassis mûr et de prunes avec des notes de réglisse et d'anis. Un Chary charmant caractère s'est également complexé pour ajouter une touche de chocolat à l'arôme et au palais. Le caractère de fruits frais du vin allonge la bouche. Un seul baril a été fabriqué à partir de ce super concentré Syra. Nous sommes très satisfaits de ce vin et pensons qu'il exprime vraiment l'unicité nom de Faugères.