Derw Coffee
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derwcoffee
Derw Coffee est le premier producteur de café infusé à froid au Pays de Galles. Nos grains de qualité supérieure, d'origine éthique, sont torréfiés dans le nord du Pays de Galles et, au cœur d'Anglesey, ils disposent de 16 heures pour travailler leur magie de brassage dans de l'eau galloise fraîche. Le résultat est un café infusé à froid exceptionnellement doux et primé qui a une profondeur intense, mais pas l'amertume et l'acidité du café infusé à chaud.
L'infusion froide pure est utilisée pour créer la liqueur Derw's qui a gagné un public fidèle et a remporté de nombreux prix. Il contient 75 % de sucre en moins que la plupart des liqueurs et est donc léger et aromatique plutôt que sirupeux. Il est délicieux seul, sur de la glace, dans des cocktails comme les martinis expresso et les russes blancs, ou dans des desserts comme l'affogato et le tiramisu. L'infusion de la liqueur à la fève tonka fournit des notes aromatiques de vanille, de noix de coco et de clou de girofle provenant des profondeurs distinctives de Derw. Les saveurs s'équilibrent parfaitement dans la liqueur et vous emmènent dans un voyage gustatif unique, d'un début audacieux à une finale parfumée.
Nous travaillons avec des fournisseurs et des entreprises locaux et utilisons des ingrédients de qualité aussi naturels que la campagne d'Anglesey. La marque et les créations de Derw ont été influencées par la diversité de ses fondateurs, Chris et Intan, originaires du Pays de Galles et de Bali. Ils vivaient en Indonésie depuis 6 ans lorsque la pandémie a frappé, et ils ont dû annuler leur mariage trois jours avant qu'il ne se produise et rentrer au Royaume-Uni pour s'occuper du père en phase terminale de Chris. Ils ont toujours aimé le café et ont décidé de faire quelque chose de positif malgré la période difficile. C'est ainsi que Derw Coffee est né. « Derw » signifie « chêne » en gallois, qui était l'arbre préféré du père de Chris. Malheureusement, il n'a pas pu voir la marque ou le produit, mais Chris et Intan sont sûrs qu'il aurait été fier.
L'infusion froide pure est utilisée pour créer la liqueur Derw's qui a gagné un public fidèle et a remporté de nombreux prix. Il contient 75 % de sucre en moins que la plupart des liqueurs et est donc léger et aromatique plutôt que sirupeux. Il est délicieux seul, sur de la glace, dans des cocktails comme les martinis expresso et les russes blancs, ou dans des desserts comme l'affogato et le tiramisu. L'infusion de la liqueur à la fève tonka fournit des notes aromatiques de vanille, de noix de coco et de clou de girofle provenant des profondeurs distinctives de Derw. Les saveurs s'équilibrent parfaitement dans la liqueur et vous emmènent dans un voyage gustatif unique, d'un début audacieux à une finale parfumée.
Nous travaillons avec des fournisseurs et des entreprises locaux et utilisons des ingrédients de qualité aussi naturels que la campagne d'Anglesey. La marque et les créations de Derw ont été influencées par la diversité de ses fondateurs, Chris et Intan, originaires du Pays de Galles et de Bali. Ils vivaient en Indonésie depuis 6 ans lorsque la pandémie a frappé, et ils ont dû annuler leur mariage trois jours avant qu'il ne se produise et rentrer au Royaume-Uni pour s'occuper du père en phase terminale de Chris. Ils ont toujours aimé le café et ont décidé de faire quelque chose de positif malgré la période difficile. C'est ainsi que Derw Coffee est né. « Derw » signifie « chêne » en gallois, qui était l'arbre préféré du père de Chris. Malheureusement, il n'a pas pu voir la marque ou le produit, mais Chris et Intan sont sûrs qu'il aurait été fier.
