Lonzo entier sans nitrite

Lonzo entier, également appelé lomo ou lonzu, est un filet de porc séché. Lonzo artisanal fabriqué en Aveyron dans notre atelier de salaisons à Laissac. Charcuterie sans nitrite. Fabrication comme autrefois avec uniquement 3 ingrédients : porc, sel et poivre. Livré en poche sous vide