Carte de dégustation de Parmigiano Reggiano de races anciennes

Le coffret de dégustation Antiche Razze Parmigiano Reggiano est un voyage sensoriel à la découverte de l'excellence laitière italienne, un hommage à la biodiversité et aux anciennes traditions agricoles et de production. Cette sélection raffinée comprend trois variétés uniques de Parmigiano Reggiano, chacune avec une histoire et un goût distinctif : Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 150g : Ce joyau précieux raconte le lien profond avec la terre et les traditions de Reggio Emilia. Produit exclusivement avec le lait des vaches rouges de la race Reggiana, ce Parmigiano est connu pour sa caséine particulière qui favorise une longue maturation, le rendant plus digeste et parfait pour ceux qui recherchent un fromage intense et riche en histoire. Parmigiano Reggiano DOP Vacche Brune 150g : Une authentique œuvre d'art gastronomique qui célèbre la tradition laitière de Parme. Les Vaches Brunes, sélectionnées pour leur lait de qualité supérieure, confèrent à ce Parmesan une saveur délicate mais incontestablement riche, avec une couleur jaune paille qui reflète une alimentation naturelle à base de foin. Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche 150g : Ce Parmigiano représente un véritable symbole de qualité, de passion et de dévouement. Les Vacche Bianche Modenesi produisent du lait avec un rapport optimal entre matières grasses et protéines, parfait pour une coagulation rapide et une consistance unique qui améliore la maturation, offrant un fromage harmonieux et persistant en bouche. Ce coffret cadeau est une occasion unique de découvrir les saveurs authentiques du Parmigiano Reggiano Antiche Razze, expression de la tradition et de l'excellence italienne. Parfait pour un cadeau spécial ou pour agrémenter votre table de saveurs uniques, c'est une célébration du lien indissoluble entre animal, agriculteur, produit et territoire.