Manabi - Equateur - 76% Cacao

Notes acidulées de fruits rouges (framboise fraîche). Cacao produit par la famille Cornejo Zambrano dans le village de Barraganete, canton de Pichincha, province de Manabi. C'est une production agricole familiale diversifiée incluant plusieurs espèces d'arbres fruitiers (arbres à pain, orangers, citronniers, caféiers) Ce cacao est issu des variétés Nacional et Trinitarion. L'âge moyen des arbres est de 80 ans, ce qui est très âgé pour un cacaoyer! Conserver à l'abri de la chaleur