Chocolat noir 70% cacao Equateur à l'huile d'olive et à la fleur de sel de Camargue
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J'ai réalisé ce chocolat avec les fèves de cacao de l'Hacienda Eleonor - Equateur et des noisettes du Sud Ouest. Une pointe de lait entier (11,3%), une pointe de beurre de cacao bio (11,3%), beaucoup de noisettes bio (28%) et un peu de sucre bio (18%). Un bel équilibre qui met en valeur les noisettes.