Poivre fermenté au wisky

Le poivre noir Tellicherry, délicat et piquant, fait la rencontre du meilleur whisky Bourbon vieilli en fût de chêne pour notre plus grand plaisir. Le poivre est trempé dans le whisky pendant au moins 7 jours, durant lesquels il sera retourné à plusieurs reprises. Il est ensuite égoutté et séché doucement, afin que les arômes soient conservés. On obtient une combinaison de saveurs inédites, celle de la puissance du poivre noir et du parfum fumé du whisky. UTILISATION La teneur en alcool de ce poivre noir est de 8,9% vol. pour 32% d’humidité. Il est donc très doux et peut facilement être frotté entre les doigts ou écrasé au mortier. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, en particulier un bifteck, un rôti de bœuf ou un carpaccio. Singulier, ce poivre extraordinaire pourra être associé avec du chocolat noir ou sur des fruits mûrs, pour créer des recettes plus inhabituelles. Origine : Côte Malabar, Inde ➕ LES ATOUTS COFFRETS BIO Particularité : sans OGM, sans colorants et sans additifs. Coffrets Bio a sélectionné avec le plus grand soin de petits producteurs à travers le monde. La collaboration se fait dans le plus grand respect de la nature et des cycles de culture, afin de vous proposer la meilleure qualité qui soit. Packaging : Conditionné en moulin réutilisable.